nella /cache vengono inseriti i dati delle app che dalle stesse vengono utilizzati per esempio per permetterti di avere subito dei dati a disposizione (pensa ai thumb files delle immagini, se sono presenti appena entri in galleria vedrai subito tutte le foto senza che il telefono perda tempo nel riproportele da zero).
ogni volta che apri l'app di interesse potrebbero essere salvati dei dati in cache, quindi puoi tranquillamente svuotare la cache dall'apposito menù quando acquisisce dimensioni "importanti"